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芥菜發酵前做泥沙清洗處理

處理(一) 進菜後作初步整理


處理(二) 水洗


處理(三之一)   針對容易藏泥沙的部位


處理(三之二)   準備清洗


處理(三之三)    清洗乾淨


處理(四)   入桶發酵